¿Es el ayuno una dieta de moda o algo solo para fanáticos religiosos? Para responder a esta pregunta, primero necesitamos saber qué es el ayuno.

El ayuno es una decisión consciente de no comer durante un período de tiempo determinado. Se diferencia del hambre en que la persona quiere comer pero no puede hacerlo debido a las circunstancias. Aquí hay definiciones biológicas para ambos:

Ayuno: Cuando ayunamos, nuestros cuerpos funcionan con la energía almacenada. Inicialmente, esa energía proviene del glucógeno, la forma almacenada de glucosa que se encuentra en el hígado y los músculos. Pero una vez que hemos ayunado durante algún tiempo, el hígado se queda sin glucógeno y pasa a producir sustancias químicas llamadas cuerpos cetónicos a partir del metabolismo de la grasa.

(Cell Metab. Manuscrito del autor; disponible en PMC el 4 de febrero de 2015.

Publicado en forma editada final como:

Metab. celular 4 de febrero de 2014; 19(2): 181–192.

Publicado en línea el 16 de enero de 2014. doi: 10.1016/j.cmet.2013.12.008)

Inanición: La inanición se produce cuando las reservas de grasa se agotan por completo y la proteína es la única fuente de combustible disponible para el cuerpo. Por lo tanto, después de períodos de inanición, la pérdida de proteína corporal afecta la función de órganos importantes y resulta en la muerte, incluso si todavía quedan reservas de grasa sin usar. (https://en.wikipedia.org/wiki/Starvation_response)

La inanición, no queremos eso.

Entonces, si una persona opta por no comer, con el fin de lograr ciertos beneficios para la salud y si lo hace con un conocimiento exacto de su diseño metabólico, puede estar seguro de que Dios lo apoyará en su empeño por mejorar su salud. Los poderes de curación que Dios diseñó en el cuerpo humano trabajarán para restaurar la función metabólica normal. Salmo 41:3, Salmo 103:2-3 e Isaías 58:8. Una investigación exhaustiva sobre el ayuno mostrará que el ayuno es uno de los procesos diseñados por Dios para restaurar la función corporal. Esta investigación se realiza mediante la triangulación de: (1) La historia de los judíos tal como se registra en la Biblia, (2) los hallazgos publicados de los profesionales de la salud, incluida la evidencia anecdótica y (3) la ciencia médica reciente. Se espera que este artículo muestre que el ayuno no es solo “lo que hacen los locos”, sino que es parte del Diseño metabólico del Creador.

Además, en este artículo nos gustaría aclarar que no estamos hablando de las razones espirituales para ayunar. Estamos, aquí, enfocándonos en asuntos de salud.

Podríamos ver la buena salud como tener nuestro metabolismo funcionando correctamente. Es decir, cómo nuestro cuerpo gestiona la energía a nivel celular. Entonces, dado que Dios creó la biología humana, ¿no deberíamos mirarlo a Él para que nos explique cómo funciona?

(me-ta-bol-is-mo) Los cambios químicos que tienen lugar en una célula o un organismo. Estos cambios generan energía y los materiales que las células y los organismos necesitan para crecer, reproducirse y mantenerse saludables.

Definición de metabolismo – Diccionario de cáncer del NCI

¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando ayunas?

Visión General

Cuando ayuna, a partir de las 12 horas aproximadamente, dependiendo de la persona, su cuerpo entra en cetosis. La cetosis es cuando su cuerpo pasa de usar glucosa como combustible y quema grasa. Algunos de los beneficios son:

1. Autofagia: la limpieza de vías y órganos vitales de los radicales libres y el reciclaje de desechos en la sangre.

2. Restaurar el equilibrio hormonal.

3. Restaurar la eficiencia de los neurotransmisores.

4. Restaura tu cuerpo a su peso ideal.

5. Función cognitiva mejorada.

6. Disminuye la presión arterial.

7. Controla los niveles de glucosa en sangre.

8. Energía mejorada.

9. Otros

Cetosis

Cuando un perro se lesiona y deja de comer, ¿Va en contra de la naturaleza al negarse a comer?  Algunas personas razonan que el perro está cometiendo un gran error porque necesita que la comida le de la energía para curarse.  Resulta que el perro si está comiendo.  Su cuerpo está usando cetonas como combustible.  El perro está acelerando el proceso de curación al estar en el estado de cetosis.

No intentes esto por su propia cuenta Este artículo es una explicación del ayuno solo con fines educativos. No tome ninguna decisión de atención médica por su propia cuenta sin antes consultar con un profesional de salud calificado. La atención médica es un asunto personal y, como tal, no debe imponerse a nadie, a menos que se solicite específicamente.

El ayuno, una parte de la vida judía.

Tener tiempos específicos para no comer era parte de la vida judía. Por ejemplo, según los arreglos para las festividades, los israelitas habían programado meses de ayuno. Estas deberían ser fiestas de regocijo (Zacarías 8:19). Si su ayuno se hizo o no por la razón correcta o si fue aprobado por Dios, no está aquí en discusión. Solo estamos considerando lo que les sucedió a sus cuerpos cuando ayunaron.

Sin embargo, hubo un día del año que Dios ordenó ayunar. …El ‘Día de Expiación’. Esto fue el décimo día del séptimo mes del año sagrado, o el 10 de Tishri (Lev. 16:29-31).

También es interesante que el Día de Expiación y los deberes del Sumo Sacerdote estaban asociados con la limpieza (Lev. 16:29-31).

Algunos ejemplos de hombres y mujeres que ayunaron durante los tiempos bíblicos:

El ayuno era parte de las instrucciones para el Sumo Sacerdote, en sus deberes en el ‘Dia de Expiación’. 

El Sumo Sacerdote

El ayuno era parte de las instrucciones para el Sumo Sacerdote, en sus deberes en el ‘Día de Expiación’.  Eso significa que todo el tiempo en que él estaba haciendo los sacrificios y siguiendo el procedimiento, estaba en cetosis. 

La Gente

Cada israelita obediente, en el ‘Día de Expiación’, habría sido aceptable ante Dios por haber obedecido el mandamiento de ayunar (Levítico 16:29-31). También se habrían beneficiado al restablecer sus sistemas metabólicos al estar en cetosis.

Moisés

Cuando Moisés estaba en el Monte Sinaí y trabajaba arduamente, recibiendo las Leyes, durante 40 días, habría estado pensando con claridad y con mucha energía. Estaba en cetosis.

Elías

Elías viajó durante 40 días y no comió nada en todo ese tiempo. Estaba en cetosis.

Ester

Cuando Ester entró en presencia del rey en contra del protocolo, ella estaba en cetosis. Además, todos los judíos que la apoyaron estuvieron en cetosis durante esos 3 días.

El Cuerpo Gobernante

Cuando los hombres de responsabilidad, durante el primer siglo, tenían que tomar decisiones importantes, con respecto a la congregación cristiana, estaban en cetosis.

Jesús

Al ayunar durante 40 días, Jesús habría limpiado biológicamente y restaurado su cuerpo a su máxima funcionalidad (Lucas 4:1, 2). Eso significaba que cuando un Tentador malvado le ofreció a Jesús la realeza de todas las naciones, él estaba en cetosis.

Entonces, ¿Es cierto o no que Jesús era un hombre perfecto mientras estaba en un estado de debilidad? Debilidad debido a que respiraba polvo y suciedad mientras caminaba de un lugar a otro. También, sin duda, algunos de los alimentos que él tenía que comer no eran perfectamente saludables. ¿No?  Él no podría haber dicho simplemente “no, gracias. Estoy en una dieta restringida y solo puedo comer ciertas cosas”. Las opciones de ‘estilo de vida’ y la alimentación no eran una prioridad. ¡Él tenía la predicación que hacer!

Entonces, el cuerpo perfecto de Jesús tenía diseñada, adentro de ello, un mecanismo para contrarrestar las condiciones despiadadas. …Su metabolismo y desintoxicación. Esta habilidad perfecta, para que su cuerpo de curarse a sí mismo, no solo era exclusivo de él. Todos nosotros lo tenemos. Entonces, el ‘estado metabólico’ perfecto de Jesús fue una de las cosas que lo mantuvo sintiéndose bien.

Entonces, una persona con un metabolismo que funciona perfectamente bien, aun en un ambiente tóxico imperfecto, aún podría ser una persona perfectamente sana. El problema es que si la toxicidad es demasiado para que su cuerpo la maneje, entonces se enferma.

Hay dos maneras para remediar este problema:

Número 1. Deje de sobrecargar el cuerpo con sustancias tóxicas y luego, con el tiempo, su metabolismo perfecto corregirá los desequilibrios hormonales. Esto sucede poco a poco, todos los días, principalmente durante el sueño.

Número 2. Ayunar.

En el caso de Jesús, Dios no habría alterado milagrosamente el metabolismo de Jesús únicamente para esta ocasión. Después de todo, Jesús era un hombre, no era un Superman. Si Jesús hubiera tenido poderes sobrenaturales, no habría sido un equivalente a Adán y, por lo tanto, un ejemplo para nosotros. Jesús probó que Adán podría haber permanecido fiel si así lo hubiera querido. Ambos hombres gozaban de una salud física y mental óptima en el momento de sus pruebas. Adán porque vivía en un ambiente saludable y Jesús porque permitió que sus poderes de recuperación mantuvieran su salud en general. Dado que a Jesús se le había restaurado recientemente la memoria, de la vida celestial, cuando bautizó, Jesús habría sabido exactamente cómo y por cuánto tiempo ayunarse. Después de todo, estuvo allí, en el cielo, en el momento de la creación del primer hombre.
Su metabolismo también funcionará a la misma perfección. Es decir, si no hace cosas que sabotean el proceso regenerativo natural de su cuerpo.

Desintoxicación: Para que una persona tenga una salud metabólica óptima, los siguientes órganos deben funcionar bien: la barrera intestinal, el hígado, los riñones, los pulmones (aliento), la piel (sudor) y el sistema linfático. Entonces, cada día, según su diseño, el cuerpo de Jesús habría reciclado o expulsado las partículas extrañas dañinas. No habría sido necesidad de aunar, porque su cuerpo pudo mantenerse al día con la carga de toxicidad. La única razón de salud para ayunar habría sido si quisiera acelerar el proceso de desintoxicación y la reparación del daño celular. Lo hizo.

Ventaja Cognitiva: Cuando el Cuerpo Gobernante, en el primer siglo, tenía que tomar decisiones importantes, ayunaban. (Hechos 13:3). Al ayunar, tendrían una claridad de pensamiento óptimo. Esto se debe a que el ayuno pone al cuerpo en cetosis, donde el cuerpo quema grasa como combustible. Las cetonas resultantes son una fuente superior de combustible para el cerebro, a diferencia de la glucosa. Por lo tanto mejora la cognición.

Esta ‘claridad de pensamiento’ se evidencia en los comentarios de personas que habían pasado por períodos de tiempo sin comer. Por ejemplo: durante el tiempo en un campo de concentración.  Algunas personas describen su experiencia con el  hacer decisiones y el estado de alerta como intensificado.

Incluso Platón dijo esto sobre el ayuno: “Ayuno para una mayor eficiencia física y mental”.

Así, a lo largo de la historia, prosperaron todos aquellos que obedecieron las leyes y principios dietéticos de Dios: Jesús, no Adán, los ancianos, los sacerdotes, el pueblo de Dios a lo largo del tiempo y el perro.